白芸豆原产于墨西哥和阿根廷。经过人工驯化，白芸豆现在已经适应了潮湿寒冷的高原。16世纪末，白芸豆进入我国，现在我国云南、四川、贵州等地均有种植。白芸豆粉是由白芸豆加工而成。白芸豆粉的功效非常强，吃白芸豆粉的好处很多。
白芸豆粉的功效与作用
1、健脾利水
白芸豆粉含有多种营养成分，其中蛋白质、微量元素和胡萝卜素非常丰富。吃白芸豆粉可以健脾利水，对食欲不振有极好的疗效。胃口不好、脾胃虚弱的人膨化白芸豆粉，可以每天早上和白芸豆粉一起喝。
2、瘦身减肥
白芸豆粉是一种天然的淀粉阻断工具。吃白芸豆粉可以防止淀粉被人体吸收膨化白芸豆粉，从而减少脂肪的储存。长期食用白芸豆粉可以达到减肥的效果。有症状的减肥者可以坚持每天吃白芸豆粉，这样可以让自己的身体长时间保持轻盈。
3、补肾益元
白芸豆粉的药用价值很高。还可以补肾养身。现代人大多压力过大，生活不规律，对肾脏的危害很大。因此，大多数人都有一点肾虚。肾虚。吃白芸豆粉可以补肾养身，缓解疲劳，提高工作效率。
白芸豆粉的制作方法
白芸豆粉可用清水洗净。先将白芸豆粉放入干锅中煎至金黄色。然后，取适量白芸豆粉倒入杯中，倒入沸水中调成糊状，即可食用。煮粥的时候，也可以用白芸豆粉煮粥，既可以增加粥的营养，又可以使粥更浓稠更入味。