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膨化白芸豆粉的介绍

发表时间:2022-07-06

白芸豆粉是以白芸豆为原料,提取3次,将三次混合液浓缩,喷雾干燥成粉,纯植物提取,不添加任何化工合成物质,打造保健原料。

 

介绍:白芸豆,气生物名叫多花菜豆,因花色多样而得名。属于豆科,蝶形花亚科,菜豆族菜豆属,白芸豆原产美洲的墨西哥和阿根廷,后经人工栽培驯化已适应冷潮湿的高原地带。种植面积较大的国家是美洲的阿根廷、美国、墨西哥,欧洲的英国、日本等。

 

形态特征:芸豆籽粒的形状多种多样、有肾形、椭圆形、扁平形、简形和球形等;颜色也有多种,如白、黑、紫、绿色和杂色带斑纹等。颗粒大小差异也很大,小者如黄豆般,而大白芸豆的籽粒长约21毫米,厚约9.5毫米,比黄豆大几倍,可称为豆中之冠了。白芸豆是西餐中常用的名贵食用豆。颗粒肥大,整齐、有光泽,用作配菜可谓是锦上添花,在国内外享有盛名。

 

应用领域:芸豆颗粒大饱满、质地细腻,富含沙性,食法多样,可煮可炖,作豆馅、豆沙,做汤菜、烧肉、制罐头或冷饮、糕点、甜食小吃等均相宜。

 

主要营养成分:每100g芸豆含蛋白质23.1克、脂肪1.3克、碳水化合物56.9克、胡萝卜素0.24毫克、钙160毫克、磷410毫克、铁7.3毫克及丰富的B族维生素,鲜豆还含丰富的维生素C

 

白芸豆粉-提取来源:白芸豆

白芸豆粉-规格:10:1 20:1 30:1

白芸豆粉-性味:味甘平

白芸豆粉-性状:类白色至棕黄色粉末

白芸豆粉-化学成分:菜豆素

白芸豆粉-水溶性:98%

白芸豆粉-生产工艺:精选原料、清洗原料、3遍提取、浓缩、喷雾干燥成粉、过筛灭菌、包装