人们对于糙米粉的功效与作用的认识很多都是减肥，实际上糙米粉的功效与作用是保护肠胃，因为糙米粉的吃法是最直接的体现糙米粉的功效与作用的方式，所以我们应该要认识糙米粉的功效与作用。
首先，通过食用糙米粉，能很好地防止腹内的异常发酵，也能解除内分泌的异常状态。达到减肥护肠胃。其次，糙米粉防过敏，糙米粉也能治疗贫血；食用糙米粉能使人富有造血作用。糙米粉能治疗便秘，净化血液，有强化体质的作用；胚芽中富含的维生素E能促进血液循环，有效维护全身机能；胚芽有预防癌症的功效。糙米粉能使细胞功能转为正常，保持内分泌平衡；糙米粉具有连接和分解农药等放射性物质的功效，从而有效的防止了体内吸收有害物质，达到了防癌的作用。
能够促进食物消化，起到润肠通便的效果，增强胃肠道蠕动，里面的膳食纤维比较丰富，也能够保持皮肤白净。维生素E非常丰富，可以以软化血管，促进血液循环，防止血管硬化，预防心脑血管方面疾病。叶酸也比较丰富，属于造血物质，能够防止贫血，含有一定胚芽物质可以防治癌症，减肥期间应该选择科学健康的减肥方法。糙米粉中营养元素很丰富，如蛋白质、维生素、无机盐等。糙米粉富含膳食纤维，可以补充膳食纤维，促进肠胃的消化。糙米粉富含粗纤维，可以减慢消化速度，有利于控制餐后血糖上升。糙米粉还可以促进骨骼和牙齿的健康发育，可以保护骨骼的健康。