膨化茯苓粉*格

茯苓，中药名。为多孔菌科真菌茯苓Poria cocos(Schw.)Wolf的干燥菌核。多于7～9月采挖，挖出后除去泥沙，堆置“发汗”后，摊开晾至表面干燥，再“发汗”，反复数次至现皱纹、内部水分大部散失后，阴干，称为“茯苓个”；或将鲜茯苓按不同部位切制，阴干，分别称为“茯苓块”和“茯苓片”。

生理特性

1、茯苓个：呈类球形、椭圆形、扁圆形或不规则团块，大小不一。外皮薄而粗糙，棕褐色至黑褐色，有明显的皱缩纹理。体重，质坚实，断面颗粒性，有的具裂隙，外层淡棕色，内部白色，少数淡红色，有的中间抱有松根。气微，味淡，嚼之粘牙。

2、茯苓块：为去皮后切制的茯苓，呈立方块状或方块状厚片，大小不一。白色、淡红色或淡棕色。

3、茯苓片：为去皮后切制的茯苓，呈不规则厚片，厚薄不一。白色、淡红色或淡棕色。

生产工艺：采用世界先进的双螺杆挤压膨化机生产。茯苓在高温、高压、高剪切力的膨化过程中使淀粉颗粒膨化并精华，淀粉分子链打开，增加了食品颗粒的表面面积，提高了消化率，淀粉消化吸收，同时使蛋白质肽链裂解为肽和氨基酸，大大提高了蛋白质吸收率。

工艺流程：茯苓→原料筛选→预加工处理→膨化→粉碎→罐装→膨化茯苓粉→检验→合格→出厂

质量标准

1、 颜色：白色

2、 规格：净重25公斤/袋

3、 包装：内袋为无菌PE袋，外套牛皮纸袋。

5、 粗细度：按要客户求生产（60目、80目、100目、120目）

6、 铅  （以Pb计）：≤0.4mg/kg

7、 总砷（以As计）：≤0.5mg/kg

8、 菌落总数：≤10000cfu/g或 ≤1000cfu/g

9、大肠菌群：≤0.4MPN/g

10、霉菌及酵母菌：≤50cfu/g

11、致病菌（金黄色葡萄球菌、志贺氏菌、沙门氏菌）：不得检出

产品特点：

1、口感润滑：可作产品改良剂，可改善产品口感和风味

2、水溶性好：吸水性强，易吸水膨松

3、香味独特：具有独特的玉米膨化香味

4、营养成分的保存率高、易消化吸收

5、可做各种纯粉或按要求生产混合粉

产品优势：

1、质量承诺：*不添加任何添加剂

3、品种齐全：专业生产，品种包括：谷类、豆类、薯类、坚果类、杂粮类、药食类

4、技术先进：以*科学的生产技术，确保产品*化

5、管理严格：严格管理物料进出、各生产工序及车间卫生，确保产品品质

产品用途

保健食品、乳制品、谷物牛奶、谷物饮料、固体饮料、乳饮料、奶茶、营养冲剂、营养餐、膳食食品、方便食品、烘焙食品、冲调食品、粗粮制品、休闲食品、调味品、糖果、香精香料、面食、糕点等