膨化红豆粉属于粮食膨化粉。粮食膨化粉是各种粮食、杂粮及药食两用类可膨化类原料经膨化后再精制而成的一种粉剂类产品，是将粮食经过高温、高压挤压膨化，再经过深加工而制成的粉状产品。粮食膨化粉是指以五谷杂粮为原料，单一品种或多品种复配，经挤压膨化而制成粉碎，或直接食用也用于方便食品、固体饮料、冲调食品、液态奶粉等产品加工用的粉状产品。
粮食膨化粉的主要原理是挤压，因此，粮食膨化粉又可以成为粮食挤压膨化粉。即将五谷杂粮类的粮食原料置于挤压膨化机的高温高压状态下，然后突然释放至常温常压，使物料内部结构和性质发生变化的过程。是集混合、搅拌、破碎、加热、蒸煮、杀菌、膨化及成型等为一体的新技术。
粮食膨化粉的挤压技术已经应用一百多年了。19世纪70年代英国的橡胶工业首次应用了挤压机。后来经过人们多年的研发，设备越来越完善，应用范围越来越广。到了20世纪二三十年代意大利首次将单螺杆挤压机投入到工业化应用于硬质小麦粗拉面粉生产通心粉。粮食膨化粉被誉为食品原料中的“万精油”，广泛用于食品领域的各个行业。
感官要求：外观形态上，具有粮食膨化粉应有的色泽，均匀粉末状，无结块；滋味与气味上，具有粮食膨化粉特有的滋味和天然的香味，无异味。