燕麦是世界公认的营养价值很高的粮食作物之一，是属于一种低糖、高营养。高能的食品。以燕麦为主要原料加工制作的燕麦粉含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素，深受着大家的喜爱。
燕麦粉是经过精细加工制作而成的，可以直接冲来喝的粉状，吃起来更加的方便，最深受欢迎的食疗食品之一。其中富含膳食纤维，有着许多利于健康的低密度脂肪蛋白。能促使排泄，起到防止糖尿病的作用，而且燕麦粉处于低热量的食物，吃了之后会有明显的饱腹感，但是又不担心容易发胖。小量的燕麦粉可以用于烤制食品，但是全部是燕麦制成的面包、比萨面团或蛋糕的味道要差。
燕麦富含膳食纤维，能促进肠胃蠕动，利于排便，热量低，升糖指数低，降脂降糖，也是高档补品之一，在贫苦地区是不可缺少的干粮。燕麦粉还有增强饱腹感:，燕麦当中含有的纤维素在肠道内，遇水会发生膨胀，可以增强机体的饱腹感，而且燕麦的热量比较低，有利于减肥。其次可以促进肠道蠕动:由于燕麦中含有大量的纤维素，经常进食可以促进肠道蠕动，不仅有利于缓解便秘，还可以促进肠道中有益菌的增殖，改善肠道微环境。最后还能补充营养物质:经常食用燕麦，可以补充人体所需的营养物质，比如维生素、矿物质、蛋白质、碳水化合物等。